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杂粮植物原料的营养和保健功能研究

通过对杂粮植物原料的营养和保健功能研究,经科学搭配,获得具有特定功能,适合不同人群的需要;并对各种原料的前处理、微波、熟化、干燥、制粉工艺的研究,获得适当的加工方法,保留其中基本的营养素和天然功能性有效成分,把原料加工成便于均匀混合、利于消化吸收的粉状,通过科学配方研制出特色杂粮风味挂面。按照低消耗、高产出、无公害、可持续发展的原则;开发药食兼用、具有保健功能的特色杂粮功能食品、健康食品,发展地域特色食品及相关产业化研究

技术难题
番茄抗TY基因的筛选鉴定技术

目前,番茄TY病毒严重影响着番茄产量和品质,利用生物技术鉴定并筛选出抗TY的基因对番茄抗TY育种至关重要。国外已经利用分子生物新技术育成了一批新品种并在生产上推广应用,我们公司近年已向社会推出近30个番茄新F1组合,但由于没有找到真实遗传的抗性,新品种推广应用受到极大限制,希望外请专家利用分子生物新技术,筛选出抗源,建立TY抗性鉴定筛选技术体系,以提升我公司番茄育种新水平。

技术难题